第20回 おいしいアイスコーヒーの作り方

アイスコーヒーが恋しい季節になりました。 自分で作ってみるものの、味が薄くなって美味しくないと感じたり、苦すぎて飲みにくいといった、失敗をしたことはありませんか？

今回は、「素人でも出来る！美味しいアイスコーヒーの作り方」をご紹介します。

ポイント！

1．豆は深煎り、挽きは中細挽き

2．最初から濃いめに淹れる

3．たっぷりの氷で急冷

　　（ミネラルウォーターで作った氷を推奨。雑味が出にくいです）

【レシピ（アイスコーヒ2杯分）】

　　材料：コーヒー豆（深煎りの中細挽き）　20g　※

　　　　　お湯　　　　　　　　　　　　　　120ｍｌ

　　　　　氷　　　　　　　　　　　　　　　グラスにたっぷり

　※コーヒー豆専用の軽量スプーンに山盛り2杯分。

　　大さじだと、すり切り4杯

　1．やや濃いめのコーヒーを抽出する。

　2．氷をたっぷり入れたグラスに一気に注ぐ。

　3．全体を軽く混ぜる。（氷が溶ける事で、丁度良い濃さになります）

皆様も是非、自分お好みのコーヒーを淹れて、これから続く暑い夏を乗り切ってくださいね。