コーヒー生産国は数多くありますが、世界最大の生産国・輸出国はブラジルで、世界で生産されるコーヒーの３０％を占めています。
ブラジルには１８世紀ごろに珈琲の苗が持ち込まれ、はじめは家庭用として栽培が始まり、その後農園となり広まっていきました。
コーヒー栽培には広大な土地と人が必要ですが、１９世紀に１５０万人の奴隷が輸入され、コーヒー栽培がおこなわれました。
環境的にコーヒー栽培に適していたブラジルは、良質なコーヒーを安価で大量につくることができ、ブラジルをコーヒー大国へと押し上げていきます。
１８８８年に奴隷制度が廃止されると、ヨーロッパからの移民が労働力として雇用され、コーヒー産業はブラジル全体の産業化に大きく寄与することとなります。
ブラジルコーヒーの特徴
ブラジルのコーヒー農園の面積は２７，０００平方キロメートルにも及び、約６０億本のコーヒーの木が栽培されています。
生産量は年間約３００万トン、コーヒー豆の７０％がアラビカ種で残りがロブスタ種です。
ブラジル産のコーヒーは、“ブラジル”と呼ばれ、酸味・苦味・コクは柔らかく、癖がなく、口当たりが良いため、主にブレンドのベースとして使われています。
当社のハワイアンコーヒーミディアム・ダークのベースもブラジルです。