コーヒー豆の等級って良く聞くけど、意味があまりわからない・・ グレードってなに？ そんな疑問をお持ちの方と、情報を共有出来れば嬉しいです。 等級・格付け（グレード）の基本概念 コーヒー豆の等級は、主に4つの評価基準で決められています。 高い等級ほど良質で、価格も高くなる傾向があります。 また、格付け（グレード）とはその豆がどれくらい高品質なのかを 示す評価基準のことです。 ①豆の大きさ（スクリーンサイズ） 　豆の直径で分類され、大きい豆ほど完熟度が高く、等級が高くなる傾向。 ②欠点豆の数 　虫食いや割れ、未熟豆などの欠点豆が少ない方が高品質。 ③栽培された場所の標高 　寒暖差が大きい高地で栽培された豆の方が、酸味や香りが豊かになる為、 　標高が高ければ高いほど、優れた豆として評価されます。 ④アロマ（風味特性） 　高いグレードの豆ほど、雑味やえぐみが少なく、クリアな味になります。 　また香りや余韻が豊かです。 国によって評価ポイントが少し異なるものの、豆を選ぶ際に参考に なるのではないでしょうか。 さて、そんな厳しい基準をクリアした中の'トップ